В выходные мы с семьей любили выезжать в лес — отдохнуть, грибов, ягод пособирать. Папа говорит, что сбор грибов называют «тихой охотой». Вот мы и решили поохотиться в это воскресенье. С нами в лес напросился мой двоюродный братишка Владик. Он еще ни разу не заходил далеко в лес и не собирал грибы. Ему было очень интересно.
До леса мы быстро добрались на электричке. Взяли свои ведра и корзинки, задремавшего было Владика — и, пройдя через просеку, углубились в сосновый бор. По пути опытный грибник папа нашел несколько грибов и на примере объяснил нам, какие грибы съедобные, а какие — ядовитые. Владик сразу же ухватил свое лукошко и отбежал от нас шагов на двадцать — чтобы мы не мешали ему искать крепкие боровики, моховики и подберезовики.
Прошло время, и мне стало интересно: кто сколько успел насобирать? Я отправился совершать обход. Так, понятно. Мое ведерко с еле покрытым дном явно проигрывало рядом с папиным — наполовину наполненным. У мамы в корзинке лежало пять крепких красивых грибков, а у Владика и того меньше — два. Владик насупленно посмотрел на моего папу:
— Дядя Саша, вы что-то скрываете. А ну-ка, научите и нас так собирать.
Папа рассмеялся и спросил:
— А вы под кустики заглядываете, низко до земли склоняетесь?
Мы заверили, что заглядываем и кланяемся.
— Ну, тогда идем дальше — поглядим, как дело пойдет.
Владик хвостом увязался за папой. Он не отходил от него ни на шаг, думая, что папа знает какие-то волшебные слова, и хотел их подслушать. Я-то понимал, что папа просто опытнее всех нас в этом деле, он — грибник со стажем и знает все тонкости «тихой охоты». А мы — только учимся этому. Но все равно отставать не хотелось.
Путаясь, мы шли между деревьев, склонялись до земли и чуть ли не обнюхивали каждый холмик, где мог оказаться гриб. Тут я заметил, что папа с моим братишкой о чем- то загадочно шепчутся, после чего Владик схватил свое ведерко и отбежал в сторону.
— Дядя Саша, получается! — послышался оттуда радостный вопль через несколько минут.
На привале мы снова сравнили результаты. Представляете, Владик был на втором месте после папы! Я спросил, как это у него получилось.
— А мы с дядей Сашей глазами поменялись. Он сказал им: «Глазки-глазки, идите к Владику, ищите грибочки», — они и послушались.
Я понимал, что это всего лишь шутка, но мне тоже хотелось наполнить свое ведерко. И я предложил братишке одолжить «папины глазки» мне. Владик согласился.
На удивление скоро я почувствовал разницу. Грибы словно сами выскакивали мне под ноги. Насобирав полведра, я передал «папины глазки» маме.
Домой мы приехали с ведрами и корзинками, полными грибов. Люди в электричке смотрели на нас с завистью и восхищением, а Владик хвастался своей «добычей».
Так нам помогла папина хитрость.
Цели: расширить представления детей о грибах, формировать умение узнавать грибы по описанию, отличать съедобные и несъедобные грибы, активизировать словарный запас.
Ход мероприятия
Дети делятся на 2 команды. Даются названия командам, выбираются капитаны. В ходе мероприятия за правильно выполненные задания даются жетончики (в форме грибков), после всех конкурсов подсчитывается их количество и определяется победитель.
Ведущий. Добрый день, дорогие ребята! Сегодня мы отправимся с вами в необычное путешествие. Отгадав мою загадку, вы поймете, куда мы отправимся.
С виду он похож на зонтик,
Только меньше во сто крат.
Коль гроза на горизонте,
Он бывает очень рад.
Если дождик и тепло,
Он считает – повезло! (Гриб.)
«Угадай по описанию».
Командам по очереди зачитывается описание грибов, их задача – угадать название.
1.Срежешь гриб и вскоре увидишь: ножка его потемнела. А у этого не темнеет никогда. Даже, когда высушишь её. Может, потому и получил гриб своё название.
(Белый гриб)
2.В сухую погоду шляпки этих грибов ничем не примечательны. А в сырую блестят, будто смазанные маслом. (маслята)
3.Красивый гриб, яркий. А есть его нельзя! Но и не уничтожай – он лесу нужен: для некоторых животных этот гриб – лекарство. А для многих насекомых, вредящих лесу и человеку, – смертельный яд. (мухомор)
4.Живут эти грибы на деревьях или на пнях. Живут большими компаниями. Иногда с одного дерева или пня можно собрать чуть ли не целое лукошко! (опята)
5.Этот гриб можно встретить не только под берёзой. Но чаще всего он растёт именно под этим деревом. (подберёзовик)
6.Шляпки этих грибов похожи на опавшие листья дерева, под которым они чаще встречаются. (подосиновик)
7.Эти грибы узнаешь по цвету. И ещё по тому, что на срезанной ножке гриба выступит капелька оранжевого сока, приятно пахнущая смолой. (рыжики)
8.У этих грибов шляпки самого разного цвета – и синие, и красные, жёлтые, и фиолетовые. А название – одно.(сыроежки).
«Кто самый внимательный?»
Найти и посчитать все грибы на картинке.(см. «Приложение»)
«Собери пословицу».
Пословицы разбиты на части, задача команды – собрать пословицу воедино.
1На окошке грибы 2полезай в кузов
2Назвался груздём – 3в лукошко кладут
3Не всякий гриб 5 поклона не стоит
4 По снегу грибы 1не растут
5Ленивому и гриб 4 не ищи
«Вспомни сказку»
Команда должна вспомнить сказку или м/ф, где упоминаются грибы. ( «Маша и медведь», «Три медведя», «Как Грибы с Горохом воевали», В.Сутеев »Под грибом», «Дядя Миша»).
«Грибная мозаика»
собрать из фрагментов изображение гриба и определить его название.
«Отгадай- ка»
Командам задаются вопросы на быстроту ответа.
Какой лесной житель сушит грибы на деревьях? (Белка)
Какие птицы едят грибы? (Глухари.)
Что такое «тихая охота»? (Сбор грибов.)
Назовите грибы, по названию которых можно судить о месте их произрастания.(Подберезовик, подосиновик, подтопольник)
Для какого лесного жителя мухомор служит лекарством? (Для лося)
Какой из шляпочных грибов самый ядовитый? (Бледная поганка)
Какие грибы в наших лесах появляются самыми первыми? (Весной появляются строчки и сморчки)
Перечислите способы использования грибов в пищу. (Сушат, жарят, варят, солят, маринуют)
Как называются грибы, которые бывают разных цветов? (Сыроежки)
Ест ли белка свежие грибы? (Нет)
Появление, каких грибов знаменует окончание лета? (Опят)
Какая погода предвещает урожай грибов? (Дождливая)
Ведущий. У меня есть замечательный кроссворд, в котором нужно отгадать названия растений. Ведущий читает ребятам вопросы, а они дружно на них отвечают.
По горизонтали:
2. Богатырь стоит богат,
Угощает всех ребят:
Ваню – земляникой,
Таню – костяникой,
Машеньку – орешком,
Петю – сыроежкой,
Катеньку – малинкой,
Васю – хворостинкой! (Лес.)
4. У занесенных снегом кочек,
Под белой шапкой снеговой,
Нашли мы маленький цветочек,
Полузамезрший, чуть живой. (Подснежник.)
8. Ее всегда в лесу найдешь
Пойдем гулять и встретим:
Стоит колючая, как еж,
Зимою в платье летнем. (Ель.)
9. Клейкие почки,
Зеленые листочки.
С белой корой,
Стоит под горой. (Береза.)
10. Мягок, а не пух,
Зелен, а не трава. (Мох.)
11. Я из крошки-почки вылез,
Корешки пустил и вырос,
Стал высок я и могуч,
Не боюсь ни гроз, ни туч.
Я кормлю свиней и белок
Ничего, что плод мой мелок. (Дуб.)
13. В нем почти сто метров роста:
На него залезть не просто!
Из Австралии был он
К нам в Колхиду завезен.
У него одна работа –
Осушение болота. (Эвкалипт.)
По вертикали:
1. Что за дерево стоит –
Ветра нет, а лист дрожит? (Осина.)
3. Есть у родственницы елки Неколючие иголки,
Но, в отличие от елки,
Опадают те иголки. (Лиственница.)
4. Меня в лесу оставили,
Весь век торчать заставили:
В ушанке заячьей – зимой,
А летом с бритой головой. (Пень.)
5. Нам в дождь и в зной
Поможет друг,
Зеленый и хороший,
Протянет нам десятки рук
И тысячи ладошек. (Дерево.)
6. С моего цветка берет
Пчелка самый вкусный мед.
А меня все ж обижают:
Шкуру тонкую сдирают. (Липа.)
7. В золотой клубочек
Спрятался дубочек. (Желудь.)
12. Рыжий Егорка упал в озерко,
Сам не утонул
И воды не всколыхнул. (Лист.)
«Третий лишний»
Среди пяти грибов надо найти лишний гриб и объяснить почему так считают.
1. Лисичка, подосиновик, мухомор, опенок, боровик.
(Лишний мухомор, так как он ядовитый гриб.)
2. Подберезовик, масленок, груздь, опенок, рыжик.
( Лишний опенок, так как он гриб-паразит по способу питания.)
3. Шампиньон, масленок, волнушка, сыроежка, белый
(Лишний шампиньон, так как он не образует микоризы.)
4. Сморчок, строчек, опенок, вешенка, трутовик.
(Лишний трутовик, так как это несъедобный гриб.)
5. Белый, рыжик, подберезовик, масленок, подосиновик.
(Лишний рыжик, так как это пластинчатый гриб, а остальные трубчатые.)
«Грибные ребусы»
(1. Подосиновик; 2. Лисичка; 3. Подберезовик; 4. Мухомор.)
Конкурс «Сказка о грибах».
Ваша задача: быть очень внимательными и запоминать все названия грибов, которые там встретятся.
Замечательный зонтик (Приключения Колобка).
Подарила Бабушка Колобку зонтик. Замечательный зонтик. Сверху – белый в разноцветную горошину. Изнутри – зелёный в белую ромашку.
Пошёл Колобок в лес. Конечно, с зонтиком. Вдруг кто-то встретиться – будет чем похвастаться. Взял Колобок ещё корзинку с бабушкиными пирожками. Душистыми, румяными, яблочными. Кто же в дальнюю прогулку отправляется с пустыми руками?..
Идёт Колобок, вертит над собой зонтик. А птицы вокруг поют, заливаются. «Наверное, о зонтике поют, восхищаются»,- думает Колобок. Заяц мимо пробежал, да так быстро! «Видно, от удивления, – думает Колобок. – Вот бы ещё Волка встретить, а то и лису…»
Размечтался Колобок и не слышит, что ветер поднялся, листвой зашумел. И не видит, что появилось в небе облачко. Другое, третье… И вот уже ни синего неба, ни ясного солнышка. Потемнело. И- забарабанил дождь по листьям, по траве, по цветочкам. А у Колобка – зонтик! Траве мокро – Колобку сухо. Птицы и звери попрятались, а Колобку дождь нипочём. Замечательный зонтик! Но летний дождь короток. И вот уже снова запели птицы, засияло солнышко. Протянулась над тропинкой весёлая радуга. Засмотрелся колобок и – трах-бабах!- сам в одну сторону, корзинка в другую, а зонтик вообще неизвестно куда покатился. Вскочил Колобок сердитый: кто ему ножку подставил?! Смотрит, а прямо на тропинке камень – не камень, пенёк – не пенёк, а что-то круглое, коричневое. Вот тебе раз! Никогда тут ничего такого не было. «Вот найду корзинку и зонтик, разберусь»,- подумал Колобок. И принялся искать. Уж как под кустами ползал! И ни того, ни другого. Что делать? Присел Колобок на камень-пенёк. Задумался. И вдруг почувствовал, будто его кто-то поднимает. Попробовал встать – нет земли под ногами. Ой, новая беда! А тут ещё кто-то рядом покряхтывает, вздыхает.
-Кто это тут вздыхает?
-Я, гриб-Боровик, Боровик – колосовик. Тяжело мне тебя поднимать. Вот я и вздыхаю. Ну да ничего, мы, грибы, народ сильный!
Гриб Боровик Колобку знаком. С бабушкой собирал. Потом сушил. Суп из боровиков! А вот почему колосовик?
-Ранний я. Летний. Вместе с пшеничным колосом созреваю, потому и колосовик. А быстро вырос, потому что дождь хороший прошёл. А грибам только того и надо.
Боровик-колосовик ещё что-то говорил, да Колобок его уже не слышал – зонтик увидел. Золотистый, с бахромой по краю. Но что это? Рядом ещё зонтик. Ещё. Малиновые, жёлтые, лиловые, даже красный в белую горошину!
Скатился Колобок на землю – и к зонтикам. А какой из них его – забыл. »Возьму-ка красный в белую горошину», – думает.
– Я не зонтик. Я – гриб – Мухомор… А это моя соседка – Бледная поганка. Ты нас не трогай. Мы – ядовитые!
– И мы не зонтики! – закричали остальные.
– Мы сестрички – разноцветные Сыроежки.
-А мы – летние опёнки!
– А я – Шампиньон. Всех нас можешь смело класть в корзинку, на жаркое.
Но нет у Колобка ни корзинки, ни зонтика. Опечалился Колобок. Вдруг откуда-то слышит тонкий голосок:
– А я – зонтик. Пёстрый зонтик. Съедобный. Подбежал Колобок к зонтику: светло-коричневый, в махрушках, как в лохмотьях. А его-то был новенький. Махнул Колобок рукой и сел на траву. Горевать. На зелёную траву в белую ромашку. Поднял голову. Что это?! И небо над ним в белую ромашку. Да это же его зонтик повис на ветке. Обрадовался Колобок. Найти бы ещё корзинку! А её и искать не надо. Стоит она рядом на соседней полянке. На блюдце. Белое блюдце…на ножке! Поглядел Колобок: вся полянка в блюдцах – белых, розовых, золотых, рыжих. Блюдцах на ножках. Но теперь его не обманешь. Хитрые грибы блюдцами прикинулись. Снял Колобок корзинку с белого блюдца и слышит:
-Верно. Не блюдце я, а гриб – Груздь настоящий. Нас на засолку бери. Мы – самые вкусные!
-Нет, мы! – закричали рыжие грибы-блюдца.- Нас, Рыжиков, хоть соли, хоть жарь!
-И что спорят?- засмеялись маленькие розовые блюдечки. – Вкусней нас, Волнушек, нет.
Тут из-под куста показалась круглая красная шапочка: «Не слушай ты их, собирай только нас, Подосиновиков!»
Слушал-слушал Колобок и решил взять всех по одному, а то корзинки не хватит. И стал собирать грибы-пеньки, грибы-зонтики, грибы блюдца. А бабушкин зонтик тут же превратился в палку, которой легко густую траву раздвигать. А потом зонтик стал палкой-таскалкой, на которой было удобно нести полную корзину через плечо.
Вот каким замечательным оказался бабушкин зонтик! Ведь если бы его Бабушка не подарила, если бы Колобок не пошёл этим зонтиком хвастаться, никакой истории бы не случилось. Вот так. (Т.Николаева)
-Итак, ребята. Какие грибы собрал Колобок? Какие грибы не взял? Не забудьте, что Колобок взял по одному съедобному грибу.
Загадки о грибах
Царь грибов на толстой ножке
Самый лучший для лукошка.
Он головку держит смело,
Потому, что гриб он…(белый.)
Из-под травки прошлогодней
Вылезают на свободу
Неразлучные сестрички –
Рыжеватые…(лисички.)
Будто смазанные маслом,
Мы блестим на солнце красном.
Как лесные дошколята,
Под сосной растут…(маслята.)
Ножка белая, прямая,
Шляпка красная такая,
А на шляпке, на верхушке
Беленькие конопушки.
Он в лесу стоял,
Никто его не брал. (Мухомор)
Он в осиннике родится
Как в траве не притаится,
Всё равно его найдём
Шляпка красная на нём. (Подосиновик)
На окошке грибы полезай в кузов
Назвался груздём – в лукошко кладут
Не всякий гриб поклона не стоит
По снегу грибы не растут
Ленивому и гриб не ищи
1. Лисичка, подосиновик, мухомор, опенок, боровик.
2. Подберезовик, масленок, груздь, опенок, рыжик.
3. Шампиньон, масленок, волнушка, сыроежка, белый
4. Сморчок, строчек, опенок, вешенка, трутовик.
5. Белый, рыжик, подберезовик, масленок, подосиновик.
[Скрыть] Регистрационный номер 0142843 выдан для произведения:
Солнечный луч только коснулся подушки, а Светлана соскочила с кровати. Хотелось встать первой, но не получилось. На кухне уже слышался осторожный звон посуды – мама готовила завтрак и попутно собирала своих охотников. Они с отцом, и правда, едут на охоту. Это самая желанная, необычная и тихая охота – грибная. Светлане уже двенадцать лет, она отлично разбирается в грибах. Раньше ездили на электричке, а теперь у отца машина. Он недавно стал её водить. Она досталась в наследство от дедушки. Это очень красивое небесно – голубое создание с урчащим моторчиком. Папа почему – то машину зовёт «Ушастый», прямо как зайца. Это очень веселит Светлану. Мама не хочет ездить на этой машине. А отец смеётся на ней, говоря: «Чтобы выучиться вождению и такая подойдёт!» Мама кивает, соглашается, но садиться в неё не желает. Поэтому сегодня за грибами Светлана едет с отцом вдвоём.
Это именно отец научил дочь любить грибную охоту. Он рассказал о повадках грибов. Сейчас, когда машина тихим ходом приближалась к вожделенным лесам, Светлана вспоминала все уроки отца.
…Опята очень любят пенёчки. Летом они худенькие и тоненькие как подростки, а вот осенью набирают силу. Иногда с пенёчка можно набрать целую охапку таких вкусно – пахнущих грибов. К тому же это особенные грибочки. На них обязательно должна быть кокетливая юбочка. Если её нет, то это опёнок – симулянт, ложный опёнок. Бабушка взялась их звать «Япошками». Светлана долго думала, что это из – за их внешнего вида – широкая шляпка, тонкая ножка, много вокруг пенька, да ещё и коротыши. А всё значительно проще. Она случайно поменяла слова: «Опята – опёшки – япошки!» Вот и получилось новое словечко.
…Благородные грибы – подосиновики, подберёзовики и белые часто растут в лесу. Но бывает, что выскакивают и на полянку, которая примыкает к лесу. И вот ходишь и примечаешь, где они в этот раз спрятались. Отец по лесу передвигается тихо. Говорит, что грибы прячутся от шумных посетителей. Бывает, сороки поднимают такой стрёкот, кажется и мёртвый услышит.
«Это сороки предупреждают грибы, чтобы пока мы идём, они успели бы спрятаться!» – так поясняет отец. Всегда, найдя грибок, он очень аккуратно срезает его, оставляя ножку для нового урожая. И ещё, строго – настрого запрещает сбивать мухоморы. «В лесу нет ничего лишнего!» – учит он свою дочь.
…Когда попадают белые, то Светлана танцует вокруг них, изображая пляску счастливого индейца племени Тумбу – Юмбу. Настоящий белый гриб не бывает большим. Огромными вырастают только польские белые грибы. Царь леса – боровик всегда плотный, коренастый, звонкий и никогда не червивый. Он может иссохнуть, но не зачервиветь. А вот польский белый гриб может дать приют непрошенным гостям. Часто боровики носят следы чьих то зубов. Это зайчики, ежики и другие обитатели леса, не против полакомится мясистой мякотью вкусного гриба.
…Очень интересно искать грузди. Они норовят укрыться в листве. Найдя хотя бы одного, надо оглядеться – возможно, этот пострел выскочил недалеко от своего семейства. На одном пятачке, бывало, полведра срезали чистых, белых груздей. Сухие грузди растут, в основном, летом. А вот сырые, попадают ближе к осени, или в дождливое лето.
…«Хороший лес грибком встречает!» – любимая фраза отца. И ведь поразительно, иной раз не успеешь в лес зайти, а вот он грибочек. На полянках перед лесом растут шампиньоны. Это очень вкусные, но хитрые грибы. Именно они сбивают людей с толку, именно ими, перепутав с бледной поганкой, травятся незадачливые и невнимательные грибники. Особенно сложно с молодыми шампиньончиками. Они очень похожи на поганку. Обязательно условие – у них, как и у опят, должна быть юбочка. Бледная поганка растёт тоже с юбочкой. Но у молодого шампиньона перепоночки окрашены в розовый оттенок. И чем старше гриб, тем насыщеннее цвет. Совсем старый шампиньон имеет коричнево – чёрные перепоночки – внутренней части шляпки. А травятся как раз молодыми грибами. Уж очень слабо окрашена внутренняя часть шляпки розовым цветом. Часто отец повторяет: «Не знаешь гриб – не бери! Особенно, если спросить про него не у кого!»
Однажды, Светлана набрела на целую колонию грибов. Они росли от мала до велика ровными кругами, переходящими один в другой. Сверху коричневые шляпки приманили к себе чёткой схожестью с подберёзовиками. Но, когда Светлана срезала и перевернула грибок, то увидела просто чудо – перпоночки окрашены были в ярко сиреневый цвет. Смешанные чувства овладели в тот момент девочкой. Разочарование потому, что это не подберёзовики, и удивление от такой небывалой красоты. Она заметила место, и понеслась за отцом. Только, когда он пришёл, выяснилось, что это сиреневая рядка или лиловая рядовка – как их называют в народе. Грибы съедобные и необычные. Их можно сразу и варить и жарить (без вымачивания, как некоторые). А ещё их отлично маринуют. По вкусу они точно напоминают маринованных опят, а рассол сохраняет лиловый оттенок. Такие грибы – сущая ценная находка. Только появляются они уже поздней осенью, тогда же, когда выходят погреться на полянки у лесочков, тугие до звона обабки и подберёзовики. Совсем юные, они стайками выбегают на солнечные местечки, и радуют счастливого охотника за удачей.
…Подосиновики – это особый разговор. Набрести на парочку таких красавцев больше, чем просто везение. Светлане с ними везло чаще. И всё потому, что ей проще пройти сквозь мелкий осинник, спутанный ветками как паутиной. Но зато, когда продираясь из последних сил, видишь этот грибок, то забываешь обо всём. Хитрит он правда. Срезаешь ножку, а там как чернильная червоточинка. Срезаешь выше, а она ещё больше. Бывало к шляпке всё синее. Жалко, но выбросишь! А что поделаешь?…
Светлана заметила, что машина начала притормаживать. Появился знакомый свёрток в лес. Теперь по просёлочным дорожкам немного, и откроется лес манящий и привлекательный. Глядя в окно машины, девочке кажется, что под каждым кустиком, промелькнувшим мимо, притаился грибочек.
Наконец, приехали. Нетерпение достигло своего предела. Девочка хватает ведёрко, нож и несётся в сторону манящей прохлады леса. Отец качает головой и только снисходительно улыбается.
Грибов пока нет. Но часто на пути появляются мухоморы. Это неописуемые гордецы. Они стоят как графы, покинувшие ненадолго свой восемнадцатый век. «Придётся пройти по опушкам!» – решает Светлана. Она идёт осторожно, вглядываясь в темноту леса, не забывая рассматривать траву, что под ногами. Когда грибы попадают, то усталости не чувствуешь очень долго. А вот когда их нет, ноги наливаются тяжестью. Пройдя ещё чуть – чуть, и вглядевшись в лес, девочка увидела три огромных мухомора. Они просто издевались сегодня. И Светлана решила подойти к ним, хоть посмотреть поближе на этих издевателей. Подойдя к ним, она сначала просто вытаращилась на этих трёх наглецов, а потом зажмурилась. Открыв глаза, девочка убедилась, что ничего не пропало. Это не сон, это самая настоящая явь. Но она просто нереальная. Перед взором потрясённого ребёнка очень близко друг к другу стояли три плотных, больших подосиновика. Они наполовину заполнили ведёрко, когда оттаяв от ступора, она срезала их. Но прежде чем их положить в ведёрко, Светлана сплясала вокруг грибочков свой ритуальный танец. Это чтобы охота и дальше была удачной.
Каждый грибник ведь по – своему приманивает удачу. Кто – то идёт очень тихо, кто – то беседует с ними, уговаривая показаться (как отец), кто – то благодарит за каждый новый грибок, а к кому – то грибки прибегают на песенки.
Сегодня поохотились удачно. Немного перекусив, собрались в обратный путь. Приятная усталость разливалась по телу. А ещё гордость наполняла душу за богато собранный урожай. Много грибов покоилось в багажнике, а ещё три «показушные» ведра плавно покачивались на заднем сиденье «ушастого». Отец всегда складывает в отдельные вёдра самые красивые грибы. Приехав домой, он долго перебирает вещи в багажнике, предоставив соседям поистекать завистью, разглядывая полные вёдра отборных грибов. Светлане иногда казалось, что она даже с пятого этажа слышит зубовный скрежет «добродушных» соседок.
Светлана улыбалась, думая про это. Отец медленно приближался к шоссе. Вдруг, на просёлочную дорогу выехала крытая брезентом грузовая машина. На ней сбоку было написано «Люди». Она, мерно раскачиваясь, как огромная лодка, потелепалась впереди «ушастого». Несколько попыток отца обогнать это чудовище не возымели успеха. Только он пытался объехать грузовик, как тот начинал уходить именно в ту сторону. Отец ругался, но вынуждено уходил на прежнее место. Проехать по полю не представлялось тоже возможным. Так и продвигались со скоростью черепахи вот уже несколько километров. Настроение, которое почти совсем упало, резко подскочило от небольшого события. Разглядывая колыхающийся брезент, было видно, что там едут люди. Их мотало из стороны в сторону. Отец снова сделал попытку обгона. А когда вернулся на своё место, то полог впереди идущей машины вдруг резко отодвинулся, и высунулась голая по локоть рука. Трудно было понять мужская она или женская. А вот жест читался достаточно чётко. Минут пять перед лицом изумлённого мужчины и его дочери, колыхалась на каждой кочке смачная дуля. От хохота отец не мог ехать дальше. Когда они от души просмеялись и снова поехали, то хулиганы уже были далеко.
Очередная грибная охота прошла удачно. А впереди не менее интересное – помочь маме приготовить вкусное из набранных грибочков, чтобы зимой под свист чайника и вьюгу за окном вспоминать эти лесные приключения.
С дождями этим летом нашим краям не очень повезло, но там, где они все-таки были, сейчас море грибов. И вот, отложив все дела, в субботу отправились за город. Как водится, направление дали приблизительное: за Болховом))) Ну что ж, едем в Болхов.
Несколько слов об одном из сАмых старых городов Орловской губернии. По одной из версий Болхов стоит на месте сарматского поселения начала 1 тысячелетия н.э. Впервые в летописях упомянут в 1196 году.
Болхову, как и всем городам-крепостям, защищавшим южные границы Московского княжества, не раз доставалось от многочисленных кровожадных набегов наших неспокойных соседей))
И только в 17 веке город вздохнул свободно, стал развиваться как торгово-ремесленный город. Главными предметами торговли были хлеб, лес, пенька, конопляное масло, соль, мед. В промышленном развитии города главную роль играло кожевенное производство. Важное место занимал ямской промысел, т. к. через город в 1672 году прошел первый почтовый тракт Москва – Киев.
Во время Отечественной войны был практически разрушен.
Город расположен на нескольких холмах… До сих пор это тихий среднерусский городок с узкими крутыми улицами. Проезжаем мимо красивейше1 Георгиевской церкви, построенной в 1740-1476 г
Участь церкви в советское время была типична…Церковь была закрыта в 1930 г., с колокольни сброшены колокола. Здание использовалось под склад торговой конторы, внутри перестроена. С 1986 г. формально велись реставрационные работы. И только в 2004 г. храм отреставрирован и возвращен общине.
Когда “Третья охота” публиковалась в журнале, редакторы уговорилименя без труда, конечно, смягчить формулировку. Но даже и в этом смягченномвиде мое утверждение вызвало большое количество согласных между собой, нонесогласных с моим утверждением читательских мнении. Вот хотя бы одно изних: “Не могу не возразить против оптимистического утверждения, что “грибысейчас основательно изучены”. Чтение литературы оставляет обратноевпечатление. Правда, встречается много любопытных утверждений, что козляк,мокруха еловая и рядовка фиолетовая – грибы-антибиотики; что переченыйгруздь – средство от туберкулеза; что некоторые виды грибов задерживают ростраковой опухоли (исследования японских ученых); что с помощью навозникалечат алкоголизм (опыт чехословацких врачей); что профессор Введенский, какутверждает А. Молодчиков в своей книжке “В мире грибов”, считал красныймухомор прекрасным белым грибом и, вымочив его в уксусе, с аппетитомупотреблял без вреда для здоровья… Все это занятно, но я не решусь нииспробовать мухомор, ни рекомендовать кому-либо от запоя серый навозник.Впрочем, шутки в сторону. Вот передо мной монография Б. П. Василькова”Белый гриб” (Л.: Наука, 1956). В конце список литературы, занимающий 13страниц убористого шрифта. Казалось бы, до предела изучен этот царь грибов.Но листаешь книжку и поражаешься, как часто автор прибегает к осторожным”по-видимому, можно предположить, по всей вероятности”. Как часто, приведяпротивоположные утверждения, не решается сделать вывод. “До сих пор о связибелого гриба с другими видами грибов ничего строго определенного неизвестно” (с. 58). “Вопрос питательности съедобных грибов, и в частностибелого, тоже еще далеко не решен” (с. 111). “Что касается питательности ивкусовой ценности различных форм белого гриба, то научные опыты в этомнаправлении, насколько известно, еще не проводились” (с. 112). И совсемоткровенно: “Мы еще недостаточно хорошо знаем биологию белого гриба и емуподобных видов” (с. 91). Нет уж, никак нельзя сказать, что грибы изученыосновательно. Приведя эту выдержку из читательского письма, я долженсказать, что писем было много. Конечно, каждая книга вызывает читательскиеотклики. Но письма на мою “грибную” книгу отличаются одной особенностью.Каждый корреспондент стремился дополнить мой текст, описать какой-нибудьслучай из своей грибной практики. Поэтому в примечаниях я буду время отвремени помещать выдержки из писем моих читателей. А так как некоторыевыдержки могут быть длиннее книжной страницы, то я буду вводить их восновной текст и выделять отбивкой и скобками).
Чтобы не попасть впросак с грибами, нужно следовать четырем простым правилам. 1. Нужно иметь четкое представление о наиболее распространенных в вашей местности ядовитых грибах. 2. Никогда не собирать грибы, с технологией приготовления которых вы не знакомы. Даже если гриб не ядовитый, можно получить сильнейшее расстройство желудка и пожалеть, что не умерли. 3. Если не удается себя пересилить не брать неизвестный гриб, нести его следует отдельно от остального улова. По аналогии с ложкой дегтя, одна поганка может испортить целую корзину благородных съедобных грибов и привести если не к летальному исходу, то к серьезному отравлению. 4. Прикасаться к ядовитым грибам руками или ножом, которым потом будут срезаться съедобные грибы, тоже строжайше не рекомендуется. Для отравления много грибного яда не надо. 5. Чтобы съедобные грибы не стали причиной отравления, не стоит их собирать в городской черте, возле промышленных предприятий, железных дорог и автомагистралей. Иначе есть шанс познакомить свой организм со всей таблицей Менделеева. 6. Грибы следует перебирать и обрабатывать термически или сушить в день сбора или, в крайнем случае, на следующий день. Если по какой-то причине этого не сделать, можно смело весь грибной улов выбрасывать. 7. Также не стоит жарить все отваренные грибы сразу и растягивать лакомство на несколько дней. Есть вероятность отравиться, особенно если жарить вместе с грибами картошку.
– Давай, дочь, договоримся так: две странички, и спать! Завтра рано вставать! Ты ведь сама просилась за грибами! – отец открыл книжку там, где была закладка.
Шестилетняя Вика удобно примостилась рядом с отцом. Она просто счастлива: сегодня слушает удивительно красивую сказку, а завтра они едут в лес. Отец читал, а девочка, не заметно для себя, уснула.
Там, в глубоком сне, она очутилась в тёмном, густом и волшебном лесу. Деревья шумели листвой, склоняли ветви, и не давали пройти. Они цепляли девочку то за корзинку, то за волосы, то за платье. А ей так хотелось пробраться в Царство Грибов. Где-то вверху застрекотала сорока,
и Вика вдруг прекрасно поняла, что она кричит:
– Прячьтесь! Грибники идут! Все грибы в корзинку заберут! А ягодки найдут – с собой унесут!
Ещё больше зашумела листва. И среди всего лесного шума Вика различила, как деревья между собой переговариваются:
– Я спрячу подберёзовики! – пообещала берёзка.
– А я дам приют подосиновикам! – откликнулась осинка и задрожала своими нежными листиками.
– Мы укроемся за широким пеньком! – прокричали опята.
– А я под листиком буду незаметен! – сказал белый гриб.
Девочка старалась понять, какие деревья и пеньки это говорят, но всё сливалось в шум, и она уже думала, что это только показалось.
Постепенно, пробираясь сквозь лесную чащу, Вика вышла на открытую полянку. Там, недалеко от леса стоял большой грибок в красной шапочке. «Наверно, это такой большой подосиновик!» – радостно подумала девочка. Подойдя ближе, она поняла, что это – мухомор.
– Какой же ты красивый! – невольно восхитилась она, нисколько не расстроившись. Полюбовавшись ещё немного, Вика хотела идти дальше. Но услышала тонкий голосок:
– Спасибо тебе, девочка! – голосок шёл откуда-то снизу.
Вика не сразу поняла, кто говорит. Оказалось – дедушка Мухомор.
– За что же «спасибо»? Я ничего такого не сделала! – развела руками Вика, совсем не удивляясь увиденному.
– Вот за то, что ничего не сделала и спасибо! Многие пинают нас – мухоморов. Нам и обидно, и больно! А ты даже похвалила меня! Поэтому я тебе открою наши грибные тайны! Хочешь? – девочка присела рядом с грибком и приготовилась внимательно его слушать.
– Мы – лесные жители, очень не любим шумных, грубых и неопрятных людей! – так начал свой рассказ Мухомор. – Плохо, если на нас наступают, пинают. Пойдём, я тебе покажу некоторые наши хитрости.
Вот смотри – подберёзовички,
они любят ютиться около корней берёзок. Если лето жаркое и засушливое, то ищи их глубже в лесу. Обходи каждую берёзку. Они норовят спрятаться под сухими листиками. Но, если лето влажное и дождливое, то грибочки могут перекочевать на полянки, что примыкают к лесочкам. На полянках, среди густой травки они и сидят. Такие грибки вы – люди называете обабки.
Вика и Мухоморчик шли по лесу, и она видела: у берёзок растут красивые тугие грибочки в тёмно – коричневых шляпках. Девочке очень хотелось их сорвать, но она пока не решалась.
– А вот с кем ты меня спутала! – и Мухоморчик подвёл Вику к осинке. Там стоял грибок в яркой красной шапочке. – Это подосиновик – очень вкусный грибок!
Они всегда растут только там, где есть осинки. На полянках такие грибы не встретишь. Очень любят расти в низких лесочках, куда человеку очень трудно пробраться из-за спутанных веточек осинок.
– Скажи, Мухоморчик, а где растут грузди?
– Грузди – это очень хитрые и увёртливые грибочки.
Они всегда ищут в лесу низинку и прячутся глубоко под листвой. Если попался хоть один, то не уходи, пока всё вокруг не проверишь. Груздочки – грибы семейные, они растут иногда очень большими колониями. И ещё, помни, что есть грузди летние – сухие, а есть уже осенние – сырые.
-Так осенью почти все грибочки мокрые! – серьёзно сказала девочка.
– Ой! Какая ты смешная! Не мокрые, а сырые! – поправил Мухоморчик, еле сдерживаясь, чтобы совсем не расхохотаться.
– Подумаешь! Какая разница? – Вика даже немного обиделась.
– Не обижайся! Просто грузди летние на ощупь, как бумага – сухие,
а осенние грузди на ощупь влажные, вот поэтому и называют их – сырые.
Вика заметила, что идут они с Мухоморчиком свободно, никакие ветки не мешают, везде светло и лес стоит притихший.
– Мухоморчик! А почему меня одну лес не пускал, а с тобой идём так хорошо? – Вика ждала ответа.
– Лес ведь знает, что ты идёшь со мной! – пояснил грибок. – Если ты хочешь найти опят, – продолжил экскурсовод, – то обязательно проверяй все пенёчки. Особенно берёзовые. Опята, как и грузди, бывают летние и осенние. Летние опята худенькие, совсем слабые,
а вот осенние стоят на толстеньких ножках и шляпки у них побольше.
Но смотри, не ошибись! Есть в лесу любители ими притворяться. Это – ложные опята. Чаще путают люди именно летних опят с поганками.
– А как же я их отличу?
– Так очень просто: у опят обязательно есть юбочка, а у ложных её нет.
– Странно! А мне папа говорил, что юбочки есть только у ядовитых грибов! – большое сомнение услышал Мухоморчик в словах девочки.
– Правильно говорил твой папа! Вот смотри, юбочка есть и у меня! Значит, в суп я не гожусь! Но есть два грибочка, которые только с юбочками съедобные. Это опята и шампиньоны. Шампиньоны растут чаще всего на поле, между лесочками. У них красивые белые круглые шапочки, и обязательно есть юбочка. А ещё чем старше шампиньон, тем более коричневеют перепоночки с внутренней стороны шляпки.
Люди шампиньоны путают с бледной поганкой. Она тоже беленькая и кругленькая, но на шляпке чуть виден бугорок и нет юбочки. А ещё, главное отличие – у бледной поганки перпоночки шляпки совершенно белые. Ты это хорошо запомни, девочка!
– Мухоморчик, а есть в вашем лесу необычные грибки?
– У нас много необычных! Например, есть такой грибок, который вы называете лиловая рядовка.
Сверху он по цвету бывает похож на подберёзовик, но внутренняя часть шляпки перепончатая, а не губчатая, как у подберёзовика. И эта часть – перепоночки, окрашена в лиловый цвет. У молодых грибочков этот цвет очень нежный, почти розовый, а чем старше грибок, тем больше лилового. Растут эти грибочки очень интересно – кругами. Если найдёшь хоть один, то смотри рядом – возможно это начало большого круга. Иногда кружки бывают очень больших размеров, опоясывая чуть не пол леса. Это съедобные грибочки, бери их смело. Но, если встретишь совсем незнакомые грибки, и спросить будет не у кого, то лучше проходи мимо них.
– Мухоморчик! Ты всё знаешь! Наверно, ты – самый главный среди грибов?
– Ну, что ты! Самый главный наш гриб – Боровик!
У него есть помощник – польский белый гриб!
Боровик любит низкую травку, открытые продуваемые места в лесу, чтобы всех видеть. Он всегда твёрдый, подтянутый и никогда не бывает червивым. А вот польский белый гриб может дать приют гостям – червям. У боровика светло – коричневая шляпка, а у польского белого гриба тёмно – коричневая. Польский белый гриб вырастает до очень больших размеров. Боровик редко бывает огромным.
– Как же ты всё интересно рассказываешь! Скажи, а какие ещё можно найти грибочки?
– Самые простые – сыроежки!
Но они могут тоже маскироваться под нас – мухоморов. У сыроежек никогда не бывает юбочки! Есть красивые рыжие грибочки – лисички.
Эти плотные и чистенькие грибы тоже растут семейками. И ещё, еловый лес всегда даёт приют маслятам
и рыжикам.
Есть ещё розовые волнушки. Они появляются осенью, и прячутся под покрасневшие листики деревьев.
– Да, я знаю эти грибочки! До чего они вкусные солёные! – Вике даже тут же захотелось есть.
– Вика! Я тебе почти всё рассказал! Дальше ты будешь изучать лес сама! Ты – очень добрая девочка! И в награду тебе я оставлю в твоей памяти всё, что ты сегодня узнала про грибочки, а вот, что говорила со мной, ты забудешь! Спасибо тебе и до встречи сегодня в лесу! – Мухоморчик, сказав это, тут же исчез. Вика хотела что-нибудь ответить, но уже никого рядом не было. Какой-то посторонний звук стал сильно мешать. И девочка открыла глаза. Это звенел будильник. Вика тут же вспомнила, что они с отцом едут за грибами, и радостная побежала умываться.
Летнее утро дышало прохладой, но яркие лучи солнышка уже в этот час горячо пригревали. Впереди отличный день. Пока ехали, за окном электрички мелькали леса и поля. Вике казалось, что они проезжают самые грибные места, и хотелось выскочить в первый попавшийся лес. На нужной остановке они с отцом вышли, и направились к ближнему густому лесочку.
У каждого в руках была корзинка. Отец нёс большую, и очень вместительную, а у Вики была маленькая и аккуратненькая.
-Дочь! Ты помни, что лес не любит шумных и неопрятных грибников! Ему не нравится, если кто-то обижает его обитателей!
Вике эти слова показались очень знакомыми.
– А что будет, если шуметь?- на всякий случай спросила она.
– Лес тебе просто не покажет своё богатство! Так и уйдёшь с пустой корзинкой! – пояснил отец.
Уже совсем подходя к лесу, девочка увидела на самой опушке рыжеватую шляпку, прикрытую жёлтым листиком.
– Ой! Грибочек! – радостно закричала она, подбегая к находке. Это был небольшой тугой обабочек.
– Вот видишь, ты нашла грибок! Значит, лес рад тебя видеть! – отец тоже улыбался, наблюдая за дочерью.
– Теперь возьми свой маленький ножик, и ровненько срежь ножку гриба! Это нужно для того, чтобы и потом здесь росли грибочки! – и отец показал, как правильно срезать грибок.
Тихая охота оказалась очень удачной. Уже к обеду корзинки грибников наполнились больше, чем наполовину. Усталые путники решили сделать привал.
– Тебе сегодня так везёт! – хвалил дочь отец, раскладывая нехитрую еду на газетке поверх покрывала. – И как ты так быстро находишь грибочки!?
– Просто я знаю, где их надо искать! – сообщила девочка. – У берёзок – подберёзовики, у пенёчков – опята.
-Я тебе, вроде, этого ещё не говорил! – как будто рассуждая вслух, произнёс отец.
– Так я сама всё поняла! – ещё больше удивила дочь.
Они обедали рядом с маленьким низким осинником.
– Жалко только, что не попался нам ни один подосиновик! – сказал отец, уже не первый раз бросая взгляд на этот лесочек.
– Давай, заглянем в осинник, когда покушаем! – откликнулась дочь.
Так и сделали. Пробираться сквозь тонкие и перепутанные осиновые ветки было очень трудно, приходилось идти согнувшись, и защищая глаза, но буквально через несколько шагов они стали находить больших и маленьких красавцев подосиновиков. Ровно через час корзинки наполнились до самого верха.
– Вот это улов! – восторгу отца не было предела. Вика тоже смеялась и пританцовывала вокруг корзинок.
Они пошли к станции. Усталость давала о себе знать. Шли тихонько по дорожке. Вика по привычке заглядывала вглубь леса. И вдруг увидела там – в лесу три огромных мухомора, которые стояли совсем рядом друг с другом. Она решила подойти и просто полюбоваться на них. Когда же оказалась совсем рядом, то от восторга минут десять скакала без остановки. Прямо перед нею стояли три подосиновика,
которых она спутала с мухоморами. Чтобы донести их до отца, пришлось снять верхнюю курточку, так как в корзинке совсем не было места. Когда она срезала последний грибок, то увидела, что поодаль стоит очень красивый мухомор. И Вика готова была поклясться, что он приподнял приветственно шляпку и улыбнулся ей.
Захотелось тут же про это кому-нибудь рассказать, только кто же поверит!?
В выходные мы с семьей любили выезжать в лес — отдохнуть, грибов, ягод пособирать. Папа говорит, что сбор грибов называют «тихой охотой». Вот мы и решили поохотиться в это воскресенье. С нами в лес напросился мой двоюродный братишка Владик. Он еще ни разу не заходил далеко в лес и не собирал грибы. Ему было очень интересно.
До леса мы быстро добрались на электричке. Взяли свои ведра и корзинки, задремавшего было Владика — и, пройдя через просеку, углубились в сосновый бор. По пути опытный грибник папа нашел несколько грибов и на примере объяснил нам, какие грибы съедобные, а какие — ядовитые. Владик сразу же ухватил свое лукошко и отбежал от нас шагов на двадцать — чтобы мы не мешали ему искать крепкие боровики, моховики и подберезовики.
Прошло время, и мне стало интересно: кто сколько успел насобирать? Я отправился совершать обход. Так, понятно. Мое ведерко с еле покрытым дном явно проигрывало рядом с папиным — наполовину наполненным. У мамы в корзинке лежало пять крепких красивых грибков, а у Владика и того меньше — два. Владик насупленно посмотрел на моего папу:
— Дядя Саша, вы что-то скрываете. А ну-ка, научите и нас так собирать.
Папа рассмеялся и спросил:
— А вы под кустики заглядываете, низко до земли склоняетесь?
Мы заверили, что заглядываем и кланяемся.
— Ну, тогда идем дальше — поглядим, как дело пойдет.
Владик хвостом увязался за папой. Он не отходил от него ни на шаг, думая, что папа знает какие-то волшебные слова, и хотел их подслушать. Я-то понимал, что папа просто опытнее всех нас в этом деле, он — грибник со стажем и знает все тонкости «тихой охоты». А мы — только учимся этому. Но все равно отставать не хотелось.
Путаясь, мы шли между деревьев, склонялись до земли и чуть ли не обнюхивали каждый холмик, где мог оказаться гриб. Тут я заметил, что папа с моим братишкой о чем- то загадочно шепчутся, после чего Владик схватил свое ведерко и отбежал в сторону.
— Дядя Саша, получается! — послышался оттуда радостный вопль через несколько минут.
На привале мы снова сравнили результаты. Представляете, Владик был на втором месте после папы! Я спросил, как это у него получилось.
— А мы с дядей Сашей глазами поменялись. Он сказал им: «Глазки-глазки, идите к Владику, ищите грибочки», — они и послушались.
Я понимал, что это всего лишь шутка, но мне тоже хотелось наполнить свое ведерко. И я предложил братишке одолжить «папины глазки» мне. Владик согласился.
На удивление скоро я почувствовал разницу. Грибы словно сами выскакивали мне под ноги. Насобирав полведра, я передал «папины глазки» маме.
Домой мы приехали с ведрами и корзинками, полными грибов. Люди в электричке смотрели на нас с завистью и восхищением, а Владик хвастался своей «добычей».
Так нам помогла папина хитрость.
Цели: расширить представления детей о грибах, формировать умение узнавать грибы по описанию, отличать съедобные и несъедобные грибы, активизировать словарный запас.
Ход мероприятия
Дети делятся на 2 команды. Даются названия командам, выбираются капитаны. В ходе мероприятия за правильно выполненные задания даются жетончики (в форме грибков), после всех конкурсов подсчитывается их количество и определяется победитель.
Ведущий. Добрый день, дорогие ребята! Сегодня мы отправимся с вами в необычное путешествие. Отгадав мою загадку, вы поймете, куда мы отправимся.
С виду он похож на зонтик,
Только меньше во сто крат.
Коль гроза на горизонте,
Он бывает очень рад.
Если дождик и тепло,
Он считает – повезло! (Гриб.)
«Угадай по описанию».
Командам по очереди зачитывается описание грибов, их задача – угадать название.
1.Срежешь гриб и вскоре увидишь: ножка его потемнела. А у этого не темнеет никогда. Даже, когда высушишь её. Может, потому и получил гриб своё название.
(Белый гриб)
2.В сухую погоду шляпки этих грибов ничем не примечательны. А в сырую блестят, будто смазанные маслом. (маслята)
3.Красивый гриб, яркий. А есть его нельзя! Но и не уничтожай – он лесу нужен: для некоторых животных этот гриб – лекарство. А для многих насекомых, вредящих лесу и человеку, – смертельный яд. (мухомор)
4.Живут эти грибы на деревьях или на пнях. Живут большими компаниями. Иногда с одного дерева или пня можно собрать чуть ли не целое лукошко! (опята)
5.Этот гриб можно встретить не только под берёзой. Но чаще всего он растёт именно под этим деревом. (подберёзовик)
6.Шляпки этих грибов похожи на опавшие листья дерева, под которым они чаще встречаются. (подосиновик)
7.Эти грибы узнаешь по цвету. И ещё по тому, что на срезанной ножке гриба выступит капелька оранжевого сока, приятно пахнущая смолой. (рыжики)
8.У этих грибов шляпки самого разного цвета – и синие, и красные, жёлтые, и фиолетовые. А название – одно.(сыроежки).
«Кто самый внимательный?»
Найти и посчитать все грибы на картинке.(см. «Приложение»)
«Собери пословицу».
Пословицы разбиты на части, задача команды – собрать пословицу воедино.
1На окошке грибы 2полезай в кузов
2Назвался груздём – 3в лукошко кладут
3Не всякий гриб 5 поклона не стоит
4 По снегу грибы 1не растут
5Ленивому и гриб 4 не ищи
«Вспомни сказку»
Команда должна вспомнить сказку или м/ф, где упоминаются грибы. ( «Маша и медведь», «Три медведя», «Как Грибы с Горохом воевали», В.Сутеев »Под грибом», «Дядя Миша»).
«Грибная мозаика»
собрать из фрагментов изображение гриба и определить его название.
«Отгадай- ка»
Командам задаются вопросы на быстроту ответа.
Какой лесной житель сушит грибы на деревьях? (Белка)
Какие птицы едят грибы? (Глухари.)
Что такое «тихая охота»? (Сбор грибов.)
Назовите грибы, по названию которых можно судить о месте их произрастания.(Подберезовик, подосиновик, подтопольник)
Для какого лесного жителя мухомор служит лекарством? (Для лося)
Какой из шляпочных грибов самый ядовитый? (Бледная поганка)
Какие грибы в наших лесах появляются самыми первыми? (Весной появляются строчки и сморчки)
Перечислите способы использования грибов в пищу. (Сушат, жарят, варят, солят, маринуют)
Как называются грибы, которые бывают разных цветов? (Сыроежки)
Ест ли белка свежие грибы? (Нет)
Появление, каких грибов знаменует окончание лета? (Опят)
Какая погода предвещает урожай грибов? (Дождливая)
Ведущий. У меня есть замечательный кроссворд, в котором нужно отгадать названия растений. Ведущий читает ребятам вопросы, а они дружно на них отвечают.
По горизонтали:
2. Богатырь стоит богат,
Угощает всех ребят:
Ваню – земляникой,
Таню – костяникой,
Машеньку – орешком,
Петю – сыроежкой,
Катеньку – малинкой,
Васю – хворостинкой! (Лес.)
4. У занесенных снегом кочек,
Под белой шапкой снеговой,
Нашли мы маленький цветочек,
Полузамезрший, чуть живой. (Подснежник.)
8. Ее всегда в лесу найдешь
Пойдем гулять и встретим:
Стоит колючая, как еж,
Зимою в платье летнем. (Ель.)
9. Клейкие почки,
Зеленые листочки.
С белой корой,
Стоит под горой. (Береза.)
10. Мягок, а не пух,
Зелен, а не трава. (Мох.)
11. Я из крошки-почки вылез,
Корешки пустил и вырос,
Стал высок я и могуч,
Не боюсь ни гроз, ни туч.
Я кормлю свиней и белок
Ничего, что плод мой мелок. (Дуб.)
13. В нем почти сто метров роста:
На него залезть не просто!
Из Австралии был он
К нам в Колхиду завезен.
У него одна работа –
Осушение болота. (Эвкалипт.)
По вертикали:
1. Что за дерево стоит –
Ветра нет, а лист дрожит? (Осина.)
3. Есть у родственницы елки Неколючие иголки,
Но, в отличие от елки,
Опадают те иголки. (Лиственница.)
4. Меня в лесу оставили,
Весь век торчать заставили:
В ушанке заячьей – зимой,
А летом с бритой головой. (Пень.)
5. Нам в дождь и в зной
Поможет друг,
Зеленый и хороший,
Протянет нам десятки рук
И тысячи ладошек. (Дерево.)
6. С моего цветка берет
Пчелка самый вкусный мед.
А меня все ж обижают:
Шкуру тонкую сдирают. (Липа.)
7. В золотой клубочек
Спрятался дубочек. (Желудь.)
12. Рыжий Егорка упал в озерко,
Сам не утонул
И воды не всколыхнул. (Лист.)
«Третий лишний»
Среди пяти грибов надо найти лишний гриб и объяснить почему так считают.
1. Лисичка, подосиновик, мухомор, опенок, боровик.
(Лишний мухомор, так как он ядовитый гриб.)
2. Подберезовик, масленок, груздь, опенок, рыжик.
( Лишний опенок, так как он гриб-паразит по способу питания.)
3. Шампиньон, масленок, волнушка, сыроежка, белый
(Лишний шампиньон, так как он не образует микоризы.)
4. Сморчок, строчек, опенок, вешенка, трутовик.
(Лишний трутовик, так как это несъедобный гриб.)
5. Белый, рыжик, подберезовик, масленок, подосиновик.
(Лишний рыжик, так как это пластинчатый гриб, а остальные трубчатые.)
«Грибные ребусы»
(1. Подосиновик; 2. Лисичка; 3. Подберезовик; 4. Мухомор.)
Конкурс «Сказка о грибах».
Ваша задача: быть очень внимательными и запоминать все названия грибов, которые там встретятся.
Замечательный зонтик (Приключения Колобка).
Подарила Бабушка Колобку зонтик. Замечательный зонтик. Сверху – белый в разноцветную горошину. Изнутри – зелёный в белую ромашку.
Пошёл Колобок в лес. Конечно, с зонтиком. Вдруг кто-то встретиться – будет чем похвастаться. Взял Колобок ещё корзинку с бабушкиными пирожками. Душистыми, румяными, яблочными. Кто же в дальнюю прогулку отправляется с пустыми руками?..
Идёт Колобок, вертит над собой зонтик. А птицы вокруг поют, заливаются. «Наверное, о зонтике поют, восхищаются»,- думает Колобок. Заяц мимо пробежал, да так быстро! «Видно, от удивления, – думает Колобок. – Вот бы ещё Волка встретить, а то и лису…»
Размечтался Колобок и не слышит, что ветер поднялся, листвой зашумел. И не видит, что появилось в небе облачко. Другое, третье… И вот уже ни синего неба, ни ясного солнышка. Потемнело. И- забарабанил дождь по листьям, по траве, по цветочкам. А у Колобка – зонтик! Траве мокро – Колобку сухо. Птицы и звери попрятались, а Колобку дождь нипочём. Замечательный зонтик! Но летний дождь короток. И вот уже снова запели птицы, засияло солнышко. Протянулась над тропинкой весёлая радуга. Засмотрелся колобок и – трах-бабах!- сам в одну сторону, корзинка в другую, а зонтик вообще неизвестно куда покатился. Вскочил Колобок сердитый: кто ему ножку подставил?! Смотрит, а прямо на тропинке камень – не камень, пенёк – не пенёк, а что-то круглое, коричневое. Вот тебе раз! Никогда тут ничего такого не было. «Вот найду корзинку и зонтик, разберусь»,- подумал Колобок. И принялся искать. Уж как под кустами ползал! И ни того, ни другого. Что делать? Присел Колобок на камень-пенёк. Задумался. И вдруг почувствовал, будто его кто-то поднимает. Попробовал встать – нет земли под ногами. Ой, новая беда! А тут ещё кто-то рядом покряхтывает, вздыхает.
-Кто это тут вздыхает?
-Я, гриб-Боровик, Боровик – колосовик. Тяжело мне тебя поднимать. Вот я и вздыхаю. Ну да ничего, мы, грибы, народ сильный!
Гриб Боровик Колобку знаком. С бабушкой собирал. Потом сушил. Суп из боровиков! А вот почему колосовик?
-Ранний я. Летний. Вместе с пшеничным колосом созреваю, потому и колосовик. А быстро вырос, потому что дождь хороший прошёл. А грибам только того и надо.
Боровик-колосовик ещё что-то говорил, да Колобок его уже не слышал – зонтик увидел. Золотистый, с бахромой по краю. Но что это? Рядом ещё зонтик. Ещё. Малиновые, жёлтые, лиловые, даже красный в белую горошину!
Скатился Колобок на землю – и к зонтикам. А какой из них его – забыл. »Возьму-ка красный в белую горошину», – думает.
– Я не зонтик. Я – гриб – Мухомор… А это моя соседка – Бледная поганка. Ты нас не трогай. Мы – ядовитые!
– И мы не зонтики! – закричали остальные.
– Мы сестрички – разноцветные Сыроежки.
-А мы – летние опёнки!
– А я – Шампиньон. Всех нас можешь смело класть в корзинку, на жаркое.
Но нет у Колобка ни корзинки, ни зонтика. Опечалился Колобок. Вдруг откуда-то слышит тонкий голосок:
– А я – зонтик. Пёстрый зонтик. Съедобный. Подбежал Колобок к зонтику: светло-коричневый, в махрушках, как в лохмотьях. А его-то был новенький. Махнул Колобок рукой и сел на траву. Горевать. На зелёную траву в белую ромашку. Поднял голову. Что это?! И небо над ним в белую ромашку. Да это же его зонтик повис на ветке. Обрадовался Колобок. Найти бы ещё корзинку! А её и искать не надо. Стоит она рядом на соседней полянке. На блюдце. Белое блюдце…на ножке! Поглядел Колобок: вся полянка в блюдцах – белых, розовых, золотых, рыжих. Блюдцах на ножках. Но теперь его не обманешь. Хитрые грибы блюдцами прикинулись. Снял Колобок корзинку с белого блюдца и слышит:
-Верно. Не блюдце я, а гриб – Груздь настоящий. Нас на засолку бери. Мы – самые вкусные!
-Нет, мы! – закричали рыжие грибы-блюдца.- Нас, Рыжиков, хоть соли, хоть жарь!
-И что спорят?- засмеялись маленькие розовые блюдечки. – Вкусней нас, Волнушек, нет.
Тут из-под куста показалась круглая красная шапочка: «Не слушай ты их, собирай только нас, Подосиновиков!»
Слушал-слушал Колобок и решил взять всех по одному, а то корзинки не хватит. И стал собирать грибы-пеньки, грибы-зонтики, грибы блюдца. А бабушкин зонтик тут же превратился в палку, которой легко густую траву раздвигать. А потом зонтик стал палкой-таскалкой, на которой было удобно нести полную корзину через плечо.
Вот каким замечательным оказался бабушкин зонтик! Ведь если бы его Бабушка не подарила, если бы Колобок не пошёл этим зонтиком хвастаться, никакой истории бы не случилось. Вот так. (Т.Николаева)
-Итак, ребята. Какие грибы собрал Колобок? Какие грибы не взял? Не забудьте, что Колобок взял по одному съедобному грибу.
Загадки о грибах
Царь грибов на толстой ножке
Самый лучший для лукошка.
Он головку держит смело,
Потому, что гриб он…(белый.)
Из-под травки прошлогодней
Вылезают на свободу
Неразлучные сестрички –
Рыжеватые…(лисички.)
Будто смазанные маслом,
Мы блестим на солнце красном.
Как лесные дошколята,
Под сосной растут…(маслята.)
Ножка белая, прямая,
Шляпка красная такая,
А на шляпке, на верхушке
Беленькие конопушки.
Он в лесу стоял,
Никто его не брал. (Мухомор)
Он в осиннике родится
Как в траве не притаится,
Всё равно его найдём
Шляпка красная на нём. (Подосиновик)
На окошке грибы полезай в кузов
Назвался груздём – в лукошко кладут
Не всякий гриб поклона не стоит
По снегу грибы не растут
Ленивому и гриб не ищи
1. Лисичка, подосиновик, мухомор, опенок, боровик.
2. Подберезовик, масленок, груздь, опенок, рыжик.
3. Шампиньон, масленок, волнушка, сыроежка, белый
4. Сморчок, строчек, опенок, вешенка, трутовик.
5. Белый, рыжик, подберезовик, масленок, подосиновик.
[Скрыть]
Регистрационный номер 0142843 выдан для произведения:
Солнечный луч только коснулся подушки, а Светлана соскочила с кровати. Хотелось встать первой, но не получилось. На кухне уже слышался осторожный звон посуды – мама готовила завтрак и попутно собирала своих охотников. Они с отцом, и правда, едут на охоту. Это самая желанная, необычная и тихая охота – грибная. Светлане уже двенадцать лет, она отлично разбирается в грибах. Раньше ездили на электричке, а теперь у отца машина. Он недавно стал её водить. Она досталась в наследство от дедушки. Это очень красивое небесно – голубое создание с урчащим моторчиком. Папа почему – то машину зовёт «Ушастый», прямо как зайца. Это очень веселит Светлану. Мама не хочет ездить на этой машине. А отец смеётся на ней, говоря: «Чтобы выучиться вождению и такая подойдёт!» Мама кивает, соглашается, но садиться в неё не желает. Поэтому сегодня за грибами Светлана едет с отцом вдвоём.
Это именно отец научил дочь любить грибную охоту. Он рассказал о повадках грибов. Сейчас, когда машина тихим ходом приближалась к вожделенным лесам, Светлана вспоминала все уроки отца.
…Опята очень любят пенёчки. Летом они худенькие и тоненькие как подростки, а вот осенью набирают силу. Иногда с пенёчка можно набрать целую охапку таких вкусно – пахнущих грибов. К тому же это особенные грибочки. На них обязательно должна быть кокетливая юбочка. Если её нет, то это опёнок – симулянт, ложный опёнок. Бабушка взялась их звать «Япошками». Светлана долго думала, что это из – за их внешнего вида – широкая шляпка, тонкая ножка, много вокруг пенька, да ещё и коротыши. А всё значительно проще. Она случайно поменяла слова: «Опята – опёшки – япошки!» Вот и получилось новое словечко.
…Благородные грибы – подосиновики, подберёзовики и белые часто растут в лесу. Но бывает, что выскакивают и на полянку, которая примыкает к лесу. И вот ходишь и примечаешь, где они в этот раз спрятались. Отец по лесу передвигается тихо. Говорит, что грибы прячутся от шумных посетителей. Бывает, сороки поднимают такой стрёкот, кажется и мёртвый услышит.
«Это сороки предупреждают грибы, чтобы пока мы идём, они успели бы спрятаться!» – так поясняет отец. Всегда, найдя грибок, он очень аккуратно срезает его, оставляя ножку для нового урожая. И ещё, строго – настрого запрещает сбивать мухоморы. «В лесу нет ничего лишнего!» – учит он свою дочь.
…Когда попадают белые, то Светлана танцует вокруг них, изображая пляску счастливого индейца племени Тумбу – Юмбу. Настоящий белый гриб не бывает большим. Огромными вырастают только польские белые грибы. Царь леса – боровик всегда плотный, коренастый, звонкий и никогда не червивый. Он может иссохнуть, но не зачервиветь. А вот польский белый гриб может дать приют непрошенным гостям. Часто боровики носят следы чьих то зубов. Это зайчики, ежики и другие обитатели леса, не против полакомится мясистой мякотью вкусного гриба.
…Очень интересно искать грузди. Они норовят укрыться в листве. Найдя хотя бы одного, надо оглядеться – возможно, этот пострел выскочил недалеко от своего семейства. На одном пятачке, бывало, полведра срезали чистых, белых груздей. Сухие грузди растут, в основном, летом. А вот сырые, попадают ближе к осени, или в дождливое лето.
…«Хороший лес грибком встречает!» – любимая фраза отца. И ведь поразительно, иной раз не успеешь в лес зайти, а вот он грибочек. На полянках перед лесом растут шампиньоны. Это очень вкусные, но хитрые грибы. Именно они сбивают людей с толку, именно ими, перепутав с бледной поганкой, травятся незадачливые и невнимательные грибники. Особенно сложно с молодыми шампиньончиками. Они очень похожи на поганку. Обязательно условие – у них, как и у опят, должна быть юбочка. Бледная поганка растёт тоже с юбочкой. Но у молодого шампиньона перепоночки окрашены в розовый оттенок. И чем старше гриб, тем насыщеннее цвет. Совсем старый шампиньон имеет коричнево – чёрные перепоночки – внутренней части шляпки. А травятся как раз молодыми грибами. Уж очень слабо окрашена внутренняя часть шляпки розовым цветом. Часто отец повторяет: «Не знаешь гриб – не бери! Особенно, если спросить про него не у кого!»
Однажды, Светлана набрела на целую колонию грибов. Они росли от мала до велика ровными кругами, переходящими один в другой. Сверху коричневые шляпки приманили к себе чёткой схожестью с подберёзовиками. Но, когда Светлана срезала и перевернула грибок, то увидела просто чудо – перпоночки окрашены были в ярко сиреневый цвет. Смешанные чувства овладели в тот момент девочкой. Разочарование потому, что это не подберёзовики, и удивление от такой небывалой красоты. Она заметила место, и понеслась за отцом. Только, когда он пришёл, выяснилось, что это сиреневая рядка или лиловая рядовка – как их называют в народе. Грибы съедобные и необычные. Их можно сразу и варить и жарить (без вымачивания, как некоторые). А ещё их отлично маринуют. По вкусу они точно напоминают маринованных опят, а рассол сохраняет лиловый оттенок. Такие грибы – сущая ценная находка. Только появляются они уже поздней осенью, тогда же, когда выходят погреться на полянки у лесочков, тугие до звона обабки и подберёзовики. Совсем юные, они стайками выбегают на солнечные местечки, и радуют счастливого охотника за удачей.
…Подосиновики – это особый разговор. Набрести на парочку таких красавцев больше, чем просто везение. Светлане с ними везло чаще. И всё потому, что ей проще пройти сквозь мелкий осинник, спутанный ветками как паутиной. Но зато, когда продираясь из последних сил, видишь этот грибок, то забываешь обо всём. Хитрит он правда. Срезаешь ножку, а там как чернильная червоточинка. Срезаешь выше, а она ещё больше. Бывало к шляпке всё синее. Жалко, но выбросишь! А что поделаешь?…
Светлана заметила, что машина начала притормаживать. Появился знакомый свёрток в лес. Теперь по просёлочным дорожкам немного, и откроется лес манящий и привлекательный. Глядя в окно машины, девочке кажется, что под каждым кустиком, промелькнувшим мимо, притаился грибочек.
Наконец, приехали. Нетерпение достигло своего предела. Девочка хватает ведёрко, нож и несётся в сторону манящей прохлады леса. Отец качает головой и только снисходительно улыбается.
Грибов пока нет. Но часто на пути появляются мухоморы. Это неописуемые гордецы. Они стоят как графы, покинувшие ненадолго свой восемнадцатый век. «Придётся пройти по опушкам!» – решает Светлана. Она идёт осторожно, вглядываясь в темноту леса, не забывая рассматривать траву, что под ногами. Когда грибы попадают, то усталости не чувствуешь очень долго. А вот когда их нет, ноги наливаются тяжестью. Пройдя ещё чуть – чуть, и вглядевшись в лес, девочка увидела три огромных мухомора. Они просто издевались сегодня. И Светлана решила подойти к ним, хоть посмотреть поближе на этих издевателей. Подойдя к ним, она сначала просто вытаращилась на этих трёх наглецов, а потом зажмурилась. Открыв глаза, девочка убедилась, что ничего не пропало. Это не сон, это самая настоящая явь. Но она просто нереальная. Перед взором потрясённого ребёнка очень близко друг к другу стояли три плотных, больших подосиновика. Они наполовину заполнили ведёрко, когда оттаяв от ступора, она срезала их. Но прежде чем их положить в ведёрко, Светлана сплясала вокруг грибочков свой ритуальный танец. Это чтобы охота и дальше была удачной.
Каждый грибник ведь по – своему приманивает удачу. Кто – то идёт очень тихо, кто – то беседует с ними, уговаривая показаться (как отец), кто – то благодарит за каждый новый грибок, а к кому – то грибки прибегают на песенки.
Сегодня поохотились удачно. Немного перекусив, собрались в обратный путь. Приятная усталость разливалась по телу. А ещё гордость наполняла душу за богато собранный урожай. Много грибов покоилось в багажнике, а ещё три «показушные» ведра плавно покачивались на заднем сиденье «ушастого». Отец всегда складывает в отдельные вёдра самые красивые грибы. Приехав домой, он долго перебирает вещи в багажнике, предоставив соседям поистекать завистью, разглядывая полные вёдра отборных грибов. Светлане иногда казалось, что она даже с пятого этажа слышит зубовный скрежет «добродушных» соседок.
Светлана улыбалась, думая про это. Отец медленно приближался к шоссе. Вдруг, на просёлочную дорогу выехала крытая брезентом грузовая машина. На ней сбоку было написано «Люди». Она, мерно раскачиваясь, как огромная лодка, потелепалась впереди «ушастого». Несколько попыток отца обогнать это чудовище не возымели успеха. Только он пытался объехать грузовик, как тот начинал уходить именно в ту сторону. Отец ругался, но вынуждено уходил на прежнее место. Проехать по полю не представлялось тоже возможным. Так и продвигались со скоростью черепахи вот уже несколько километров. Настроение, которое почти совсем упало, резко подскочило от небольшого события. Разглядывая колыхающийся брезент, было видно, что там едут люди. Их мотало из стороны в сторону. Отец снова сделал попытку обгона. А когда вернулся на своё место, то полог впереди идущей машины вдруг резко отодвинулся, и высунулась голая по локоть рука. Трудно было понять мужская она или женская. А вот жест читался достаточно чётко. Минут пять перед лицом изумлённого мужчины и его дочери, колыхалась на каждой кочке смачная дуля. От хохота отец не мог ехать дальше. Когда они от души просмеялись и снова поехали, то хулиганы уже были далеко.
Очередная грибная охота прошла удачно. А впереди не менее интересное – помочь маме приготовить вкусное из набранных грибочков, чтобы зимой под свист чайника и вьюгу за окном вспоминать эти лесные приключения.
С дождями этим летом нашим краям не очень повезло, но там, где они все-таки были, сейчас море грибов. И вот, отложив все дела, в субботу отправились за город. Как водится, направление дали приблизительное: за Болховом))) Ну что ж, едем в Болхов.
Несколько слов об одном из сАмых старых городов Орловской губернии. По одной из версий Болхов стоит на месте сарматского поселения начала 1 тысячелетия н.э. Впервые в летописях упомянут в 1196 году.
Болхову, как и всем городам-крепостям, защищавшим южные границы Московского княжества, не раз доставалось от многочисленных кровожадных набегов наших неспокойных соседей))
И только в 17 веке город вздохнул свободно, стал развиваться как торгово-ремесленный город. Главными предметами торговли были хлеб, лес, пенька, конопляное масло, соль, мед. В промышленном развитии города главную роль играло кожевенное производство. Важное место занимал ямской промысел, т. к. через город в 1672 году прошел первый почтовый тракт Москва – Киев.
Во время Отечественной войны был практически разрушен.
Город расположен на нескольких холмах… До сих пор это тихий среднерусский городок с узкими крутыми улицами. Проезжаем мимо красивейше1 Георгиевской церкви, построенной в 1740-1476 г
Участь церкви в советское время была типична…Церковь была закрыта в 1930 г., с колокольни сброшены колокола. Здание использовалось под склад торговой конторы, внутри перестроена. С 1986 г. формально велись реставрационные работы. И только в 2004 г. храм отреставрирован и возвращен общине.
Когда “Третья охота” публиковалась в журнале, редакторы уговорилименя без труда, конечно, смягчить формулировку. Но даже и в этом смягченномвиде мое утверждение вызвало большое количество согласных между собой, нонесогласных с моим утверждением читательских мнении. Вот хотя бы одно изних: “Не могу не возразить против оптимистического утверждения, что “грибысейчас основательно изучены”. Чтение литературы оставляет обратноевпечатление. Правда, встречается много любопытных утверждений, что козляк,мокруха еловая и рядовка фиолетовая – грибы-антибиотики; что переченыйгруздь – средство от туберкулеза; что некоторые виды грибов задерживают ростраковой опухоли (исследования японских ученых); что с помощью навозникалечат алкоголизм (опыт чехословацких врачей); что профессор Введенский, какутверждает А. Молодчиков в своей книжке “В мире грибов”, считал красныймухомор прекрасным белым грибом и, вымочив его в уксусе, с аппетитомупотреблял без вреда для здоровья… Все это занятно, но я не решусь нииспробовать мухомор, ни рекомендовать кому-либо от запоя серый навозник.Впрочем, шутки в сторону. Вот передо мной монография Б. П. Василькова”Белый гриб” (Л.: Наука, 1956). В конце список литературы, занимающий 13страниц убористого шрифта. Казалось бы, до предела изучен этот царь грибов.Но листаешь книжку и поражаешься, как часто автор прибегает к осторожным”по-видимому, можно предположить, по всей вероятности”. Как часто, приведяпротивоположные утверждения, не решается сделать вывод. “До сих пор о связибелого гриба с другими видами грибов ничего строго определенного неизвестно” (с. 58). “Вопрос питательности съедобных грибов, и в частностибелого, тоже еще далеко не решен” (с. 111). “Что касается питательности ивкусовой ценности различных форм белого гриба, то научные опыты в этомнаправлении, насколько известно, еще не проводились” (с. 112). И совсемоткровенно: “Мы еще недостаточно хорошо знаем биологию белого гриба и емуподобных видов” (с. 91). Нет уж, никак нельзя сказать, что грибы изученыосновательно. Приведя эту выдержку из читательского письма, я долженсказать, что писем было много. Конечно, каждая книга вызывает читательскиеотклики. Но письма на мою “грибную” книгу отличаются одной особенностью.Каждый корреспондент стремился дополнить мой текст, описать какой-нибудьслучай из своей грибной практики. Поэтому в примечаниях я буду время отвремени помещать выдержки из писем моих читателей. А так как некоторыевыдержки могут быть длиннее книжной страницы, то я буду вводить их восновной текст и выделять отбивкой и скобками).
Чтобы не попасть впросак с грибами, нужно следовать четырем простым правилам.
1. Нужно иметь четкое представление о наиболее распространенных в вашей местности ядовитых грибах.
2. Никогда не собирать грибы, с технологией приготовления которых вы не знакомы. Даже если гриб не ядовитый, можно получить сильнейшее расстройство желудка и пожалеть, что не умерли.
3. Если не удается себя пересилить не брать неизвестный гриб, нести его следует отдельно от остального улова. По аналогии с ложкой дегтя, одна поганка может испортить целую корзину благородных съедобных грибов и привести если не к летальному исходу, то к серьезному отравлению.
4. Прикасаться к ядовитым грибам руками или ножом, которым потом будут срезаться съедобные грибы, тоже строжайше не рекомендуется. Для отравления много грибного яда не надо.
5. Чтобы съедобные грибы не стали причиной отравления, не стоит их собирать в городской черте, возле промышленных предприятий, железных дорог и автомагистралей. Иначе есть шанс познакомить свой организм со всей таблицей Менделеева.
6. Грибы следует перебирать и обрабатывать термически или сушить в день сбора или, в крайнем случае, на следующий день. Если по какой-то причине этого не сделать, можно смело весь грибной улов выбрасывать.
7. Также не стоит жарить все отваренные грибы сразу и растягивать лакомство на несколько дней. Есть вероятность отравиться, особенно если жарить вместе с грибами картошку.
– Давай, дочь, договоримся так: две странички, и спать! Завтра рано вставать! Ты ведь сама просилась за грибами! – отец открыл книжку там, где была закладка.
Шестилетняя Вика удобно примостилась рядом с отцом. Она просто счастлива: сегодня слушает удивительно красивую сказку, а завтра они едут в лес. Отец читал, а девочка, не заметно для себя, уснула.
Там, в глубоком сне, она очутилась в тёмном, густом и волшебном лесу. Деревья шумели листвой, склоняли ветви, и не давали пройти. Они цепляли девочку то за корзинку, то за волосы, то за платье. А ей так хотелось пробраться в Царство Грибов. Где-то вверху застрекотала сорока,
и Вика вдруг прекрасно поняла, что она кричит:
– Прячьтесь! Грибники идут! Все грибы в корзинку заберут! А ягодки найдут – с собой унесут!
Ещё больше зашумела листва. И среди всего лесного шума Вика различила, как деревья между собой переговариваются:
– Я спрячу подберёзовики! – пообещала берёзка.
– А я дам приют подосиновикам! – откликнулась осинка и задрожала своими нежными листиками.
– Мы укроемся за широким пеньком! – прокричали опята.
– А я под листиком буду незаметен! – сказал белый гриб.
Девочка старалась понять, какие деревья и пеньки это говорят, но всё сливалось в шум, и она уже думала, что это только показалось.
Постепенно, пробираясь сквозь лесную чащу, Вика вышла на открытую полянку. Там, недалеко от леса стоял большой грибок в красной шапочке. «Наверно, это такой большой подосиновик!» – радостно подумала девочка. Подойдя ближе, она поняла, что это – мухомор.
– Какой же ты красивый! – невольно восхитилась она, нисколько не расстроившись. Полюбовавшись ещё немного, Вика хотела идти дальше. Но услышала тонкий голосок:
– Спасибо тебе, девочка! – голосок шёл откуда-то снизу.
Вика не сразу поняла, кто говорит. Оказалось – дедушка Мухомор.
– За что же «спасибо»? Я ничего такого не сделала! – развела руками Вика, совсем не удивляясь увиденному.
– Вот за то, что ничего не сделала и спасибо! Многие пинают нас – мухоморов. Нам и обидно, и больно! А ты даже похвалила меня! Поэтому я тебе открою наши грибные тайны! Хочешь? – девочка присела рядом с грибком и приготовилась внимательно его слушать.
– Мы – лесные жители, очень не любим шумных, грубых и неопрятных людей! – так начал свой рассказ Мухомор. – Плохо, если на нас наступают, пинают. Пойдём, я тебе покажу некоторые наши хитрости.
Вот смотри – подберёзовички,
они любят ютиться около корней берёзок. Если лето жаркое и засушливое, то ищи их глубже в лесу. Обходи каждую берёзку. Они норовят спрятаться под сухими листиками. Но, если лето влажное и дождливое, то грибочки могут перекочевать на полянки, что примыкают к лесочкам. На полянках, среди густой травки они и сидят. Такие грибки вы – люди называете обабки.
Вика и Мухоморчик шли по лесу, и она видела: у берёзок растут красивые тугие грибочки в тёмно – коричневых шляпках. Девочке очень хотелось их сорвать, но она пока не решалась.
– А вот с кем ты меня спутала! – и Мухоморчик подвёл Вику к осинке. Там стоял грибок в яркой красной шапочке. – Это подосиновик – очень вкусный грибок!
Они всегда растут только там, где есть осинки. На полянках такие грибы не встретишь. Очень любят расти в низких лесочках, куда человеку очень трудно пробраться из-за спутанных веточек осинок.
– Скажи, Мухоморчик, а где растут грузди?
– Грузди – это очень хитрые и увёртливые грибочки.
Они всегда ищут в лесу низинку и прячутся глубоко под листвой. Если попался хоть один, то не уходи, пока всё вокруг не проверишь. Груздочки – грибы семейные, они растут иногда очень большими колониями. И ещё, помни, что есть грузди летние – сухие, а есть уже осенние – сырые.
-Так осенью почти все грибочки мокрые! – серьёзно сказала девочка.
– Ой! Какая ты смешная! Не мокрые, а сырые! – поправил Мухоморчик, еле сдерживаясь, чтобы совсем не расхохотаться.
– Подумаешь! Какая разница? – Вика даже немного обиделась.
– Не обижайся! Просто грузди летние на ощупь, как бумага – сухие,
а осенние грузди на ощупь влажные, вот поэтому и называют их – сырые.
Вика заметила, что идут они с Мухоморчиком свободно, никакие ветки не мешают, везде светло и лес стоит притихший.
– Мухоморчик! А почему меня одну лес не пускал, а с тобой идём так хорошо? – Вика ждала ответа.
– Лес ведь знает, что ты идёшь со мной! – пояснил грибок. – Если ты хочешь найти опят, – продолжил экскурсовод, – то обязательно проверяй все пенёчки. Особенно берёзовые. Опята, как и грузди, бывают летние и осенние. Летние опята худенькие, совсем слабые,
а вот осенние стоят на толстеньких ножках и шляпки у них побольше.
Но смотри, не ошибись! Есть в лесу любители ими притворяться. Это – ложные опята. Чаще путают люди именно летних опят с поганками.
– А как же я их отличу?
– Так очень просто: у опят обязательно есть юбочка, а у ложных её нет.
– Странно! А мне папа говорил, что юбочки есть только у ядовитых грибов! – большое сомнение услышал Мухоморчик в словах девочки.
– Правильно говорил твой папа! Вот смотри, юбочка есть и у меня! Значит, в суп я не гожусь! Но есть два грибочка, которые только с юбочками съедобные. Это опята и шампиньоны. Шампиньоны растут чаще всего на поле, между лесочками. У них красивые белые круглые шапочки, и обязательно есть юбочка. А ещё чем старше шампиньон, тем более коричневеют перепоночки с внутренней стороны шляпки.
Люди шампиньоны путают с бледной поганкой. Она тоже беленькая и кругленькая, но на шляпке чуть виден бугорок и нет юбочки. А ещё, главное отличие – у бледной поганки перпоночки шляпки совершенно белые. Ты это хорошо запомни, девочка!
– Мухоморчик, а есть в вашем лесу необычные грибки?
– У нас много необычных! Например, есть такой грибок, который вы называете лиловая рядовка.
Сверху он по цвету бывает похож на подберёзовик, но внутренняя часть шляпки перепончатая, а не губчатая, как у подберёзовика. И эта часть – перепоночки, окрашена в лиловый цвет. У молодых грибочков этот цвет очень нежный, почти розовый, а чем старше грибок, тем больше лилового. Растут эти грибочки очень интересно – кругами. Если найдёшь хоть один, то смотри рядом – возможно это начало большого круга. Иногда кружки бывают очень больших размеров, опоясывая чуть не пол леса. Это съедобные грибочки, бери их смело. Но, если встретишь совсем незнакомые грибки, и спросить будет не у кого, то лучше проходи мимо них.
– Мухоморчик! Ты всё знаешь! Наверно, ты – самый главный среди грибов?
– Ну, что ты! Самый главный наш гриб – Боровик!
У него есть помощник – польский белый гриб!
Боровик любит низкую травку, открытые продуваемые места в лесу, чтобы всех видеть. Он всегда твёрдый, подтянутый и никогда не бывает червивым. А вот польский белый гриб может дать приют гостям – червям. У боровика светло – коричневая шляпка, а у польского белого гриба тёмно – коричневая. Польский белый гриб вырастает до очень больших размеров. Боровик редко бывает огромным.
– Как же ты всё интересно рассказываешь! Скажи, а какие ещё можно найти грибочки?
– Самые простые – сыроежки!
Но они могут тоже маскироваться под нас – мухоморов. У сыроежек никогда не бывает юбочки! Есть красивые рыжие грибочки – лисички.
Эти плотные и чистенькие грибы тоже растут семейками. И ещё, еловый лес всегда даёт приют маслятам
и рыжикам.
Есть ещё розовые волнушки. Они появляются осенью, и прячутся под покрасневшие листики деревьев.
– Да, я знаю эти грибочки! До чего они вкусные солёные! – Вике даже тут же захотелось есть.
– Вика! Я тебе почти всё рассказал! Дальше ты будешь изучать лес сама! Ты – очень добрая девочка! И в награду тебе я оставлю в твоей памяти всё, что ты сегодня узнала про грибочки, а вот, что говорила со мной, ты забудешь! Спасибо тебе и до встречи сегодня в лесу! – Мухоморчик, сказав это, тут же исчез. Вика хотела что-нибудь ответить, но уже никого рядом не было. Какой-то посторонний звук стал сильно мешать. И девочка открыла глаза. Это звенел будильник. Вика тут же вспомнила, что они с отцом едут за грибами, и радостная побежала умываться.
Летнее утро дышало прохладой, но яркие лучи солнышка уже в этот час горячо пригревали. Впереди отличный день. Пока ехали, за окном электрички мелькали леса и поля. Вике казалось, что они проезжают самые грибные места, и хотелось выскочить в первый попавшийся лес. На нужной остановке они с отцом вышли, и направились к ближнему густому лесочку.
У каждого в руках была корзинка. Отец нёс большую, и очень вместительную, а у Вики была маленькая и аккуратненькая.
-Дочь! Ты помни, что лес не любит шумных и неопрятных грибников! Ему не нравится, если кто-то обижает его обитателей!
Вике эти слова показались очень знакомыми.
– А что будет, если шуметь?- на всякий случай спросила она.
– Лес тебе просто не покажет своё богатство! Так и уйдёшь с пустой корзинкой! – пояснил отец.
Уже совсем подходя к лесу, девочка увидела на самой опушке рыжеватую шляпку, прикрытую жёлтым листиком.
– Ой! Грибочек! – радостно закричала она, подбегая к находке. Это был небольшой тугой обабочек.
– Вот видишь, ты нашла грибок! Значит, лес рад тебя видеть! – отец тоже улыбался, наблюдая за дочерью.
– Теперь возьми свой маленький ножик, и ровненько срежь ножку гриба! Это нужно для того, чтобы и потом здесь росли грибочки! – и отец показал, как правильно срезать грибок.
Тихая охота оказалась очень удачной. Уже к обеду корзинки грибников наполнились больше, чем наполовину. Усталые путники решили сделать привал.
– Тебе сегодня так везёт! – хвалил дочь отец, раскладывая нехитрую еду на газетке поверх покрывала. – И как ты так быстро находишь грибочки!?
– Просто я знаю, где их надо искать! – сообщила девочка. – У берёзок – подберёзовики, у пенёчков – опята.
-Я тебе, вроде, этого ещё не говорил! – как будто рассуждая вслух, произнёс отец.
– Так я сама всё поняла! – ещё больше удивила дочь.
Они обедали рядом с маленьким низким осинником.
– Жалко только, что не попался нам ни один подосиновик! – сказал отец, уже не первый раз бросая взгляд на этот лесочек.
– Давай, заглянем в осинник, когда покушаем! – откликнулась дочь.
Так и сделали. Пробираться сквозь тонкие и перепутанные осиновые ветки было очень трудно, приходилось идти согнувшись, и защищая глаза, но буквально через несколько шагов они стали находить больших и маленьких красавцев подосиновиков. Ровно через час корзинки наполнились до самого верха.
– Вот это улов! – восторгу отца не было предела. Вика тоже смеялась и пританцовывала вокруг корзинок.
Они пошли к станции. Усталость давала о себе знать. Шли тихонько по дорожке. Вика по привычке заглядывала вглубь леса. И вдруг увидела там – в лесу три огромных мухомора, которые стояли совсем рядом друг с другом. Она решила подойти и просто полюбоваться на них. Когда же оказалась совсем рядом, то от восторга минут десять скакала без остановки. Прямо перед нею стояли три подосиновика,
которых она спутала с мухоморами. Чтобы донести их до отца, пришлось снять верхнюю курточку, так как в корзинке совсем не было места. Когда она срезала последний грибок, то увидела, что поодаль стоит очень красивый мухомор. И Вика готова была поклясться, что он приподнял приветственно шляпку и улыбнулся ей.
Захотелось тут же про это кому-нибудь рассказать, только кто же поверит!?